HAPPY SUNDAY – Apfel-Möhren-Muffins

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HAPPY SUNDAY - Apfel-Moehren-Muffins

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HAPPY SUNDAY
Apfel-Möhren-Muffins

Apfel-Möhren-Muffins sind jawohl die besten Muffins der Welt!

Wer sie einmal gegessen hat, kommt nicht mehr davon los!

Es gibt Tausende von unterschiedlichen Muffin-Rezepten, die sich bereits bei den Zutaten unterscheiden.

Jeder kennt sie, jeder mag sie.

Muffins sind klein aber oho! So lassen die kleinen Kuchen sich wohl am besten beschreiben: Sie sind einfach herzustellen und machen optisch richtig etwas her. Gerade für Geburtstage, Buffets und größere gesellige Runden lassen sich schnell eine Menge Muffins backen. Es gibt unzählige geschmackliche Variationen, die mit wenig Aufwand zubereitet sind.

Ob zum Frühstück oder als Begleiter zu Kaffee und Tee – so ein kleiner Muffin passt immer!

Apfel-Möhren-Muffins sind trotzdem die BESTEN!

ZUTATEN
für 12 Apfel-Möhren-Muffins

200 g Möhren, geraspelt
200 g Apfel, in kleinen Stücken
300 g Mehl
2 Eier
100 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
3 TL Backpulver
 etwas Salz

made easy...
Apfel-Möhren-Muffins

In einer großen Schüssel die geraspelten Möhren mit den Apfelstückchen vermischen.

Den Zucker unterrühren.

Danach die Eier hinzugeben und wieder rühren.

Etwas Salz darübergeben und die weiche Butter mit Knethaken unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und nach und nach zu der Apfel-Möhren-Masse geben.

Alles mit dem Knethaken verrühren.

Den Teig in ein 12er Muffinblech geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Und dann ab auf die Couch und noch ein bisschen auf meinem Blog stöbern…

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4 Kommentare

  1. Jacqueline sagt:

    Liebe Caro

    Yummy, die sehen so toll aus!

    Werde ich bestimmt mal nachmachen, danke Dir für das Rezept!

    Hab einen schönen Tag!

    xoxo Jacqueline
    My Blog – HOKIS

  2. Christina sagt:

    Die sehen ja echt lecker aus! 🙂
    Love,
    Christina ♥
    cinapeh.blogspot.de

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